柚子を使って、ゆず味噌を作りました。

まずは柚子の皮をけずります。

しろいところまでけずれたら、どんどん柚子をまわしてけずっていきます。

皮がむけたら　今度は柚子の実しぼり

ぎゅ～と 指先に力を入れて・・・

ちょっとねぶってみると

ぅえ～　すっぱ～い

そして　味噌に砂糖とみりんを入れて

まぜまぜしながら　柚子の皮と汁も入れて

さらにまぜまぜ

その間に　傍らで土鍋で炊いていたご飯ができあがり！

湯気がでて おいしそう～

ゆず味噌も お味見

おいしい～

給食の時、おにぎりにぬって食べました。

本当においしかったですよ　 (⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

今度は ゆず味噌をぬった 焼きおにぎりが食べたいなぁ。